Vanille de l'Océan Indien
Votre vanille, vous savez d'où elle vient ?
Deux origines. Circuit direct. Traçabilité lot par lot.
Vanille de Madagascar
La vanille que chaque chef connaît. Profil classique et puissant, notes de chocolat, de caramel et de bois. Nous la sélectionnons en qualité gourmet et nous la livrons en circuit direct, sans intermédiaire entre le producteur et votre atelier.
Voir le produitVanille de l'île Maurice
Une microproduction artisanale, cultivée sur un sol volcanique au cœur de l'Océan Indien. Profil fruité et caramélé, complexité rare. C'est la vanille qui donne à votre travail sa signature.
Voir le produitNos engagements
Du producteur à votre atelier, sans intermédiaire. Vous connaissez chaque maillon de la chaîne.
Notre directeur commercial est pâtissier depuis plus de vingt-cinq ans. Il connaît vos contraintes, vos attentes, votre langage. C'est un homme du métier.
Chaque lot porte une origine, une date de récolte, une méthode d'affinage. Quand vous ouvrez une gousse, vous en connaissez l'histoire complète.
Chaque gousse est évaluée individuellement avant expédition : aspect, souplesse, brillance, profil aromatique. Ce qui ne correspond pas à notre standard ne part pas.
Madagascar pour votre usage quotidien. L'île Maurice pour les créations qui portent votre signature. Un seul fournisseur, deux produits que personne d'autre ne réunit.
Un interlocuteur dédié qui connaît votre atelier et vos habitudes de commande. Un numéro, une personne.
Échantillon
Si notre démarche vous parle, nous vous ferons parvenir des gousses de nos deux origines. Vous les travaillez dans votre atelier, vous jugez de la qualité, et vous décidez en connaissance de cause.