La Maison
Oui. Maison Mascareignes envoie un échantillon des deux origines (2 à 3 gousses de Madagascar et 2 à 3 gousses de l'île Maurice) à tout professionnel des métiers de bouche en France métropolitaine. L'échantillon est envoyé sans engagement et sans obligation de commande ultérieure.
L'échantillon a deux objectifs. Premièrement, vous permettre de vérifier la qualité de nos gousses dans vos propres préparations, dans votre labo, avec vos recettes. Aucune photo ni aucune description ne remplace le test en conditions réelles. Deuxièmement, vous faire découvrir la vanille de l'île Maurice, une origine que la plupart des professionnels ne connaissent pas encore. La comparaison côte à côte avec la Madagascar révèle immédiatement la différence de profil.
1. Remplissez le formulaire de contact sur maison-mascareignes.com/contact en précisant votre nom, votre activité (pâtissier, chocolatier, glacier, restaurateur...) et votre adresse de livraison. 2. Notre directeur commercial vous contacte par téléphone pour valider votre demande et répondre à vos questions. 3. L'échantillon est envoyé sous 48 heures (par La Poste ou en main propre si vous êtes dans le Rhône ou l'Isère). 4. Testez les deux origines dans vos préparations. 5. Si le résultat vous convient, passez votre première commande au moment qui vous convient. Aucun relance commerciale si vous ne donnez pas suite.
| Préparation recommandée | Origine à tester | Pourquoi |
|---|---|---|
| Crème pâtissière | Madagascar | Voir le profil cacaoté et caramel dans votre recette standard |
| Crème brûlée | Madagascar | La préparation la plus révélatrice pour juger une vanille |
| Ganache chocolat blanc | Île Maurice | Découvrir le profil floral dans un accord neutre |
| Infusion à froid (12 h) dans de la crème | Les deux, séparément | Comparer les profils aromatiques sans cuisson |
L'échantillon est offert sans contrepartie. Pas d'abonnement, pas de volume minimum, pas de durée d'engagement. Si la vanille vous convient, vous commandez quand vous voulez, au volume qui vous convient. Si elle ne vous convient pas, vous n'entendrez plus parler de nous (sauf si vous nous recontactez).
Échantillon
Vous souhaitez tester notre vanille ? Nous vous ferons parvenir des gousses de nos deux origines. Vous les travaillez dans votre atelier et vous jugez par vous-même.
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