La Maison
La filière vanille, en particulier à Madagascar, a été marquée par la spéculation, les intermédiaires abusifs et les prix d'achat au producteur dérisoires. Maison Mascareignes s'engage dans une relation directe avec ses producteurs, avec un prix d'achat transparent et une relation commerciale durable.
Dans le circuit classique, la vanille passe par 4 à 6 intermédiaires entre le planteur et le professionnel français. Chaque intermédiaire prend sa marge. Le planteur malgache, qui a cultivé et préparé la vanille pendant 12 à 18 mois, reçoit parfois moins de 10 % du prix final. Le reste est absorbé par les collecteurs, les exportateurs, les importateurs et les grossistes.
Relation directe : nous achetons directement auprès de producteurs mauriciens et d'un exportateur malgache identifié. Pas de collecteur intermédiaire, pas de trading anonyme.
Prix d'achat cohérent : le prix d'achat au producteur ou à l'exportateur est fixé en début de campagne et respecté quelle que soit l'évolution du marché. Le producteur a une visibilité sur son revenu.
Relation durable : nous travaillons avec les mêmes partenaires d'une année sur l'autre. La continuité de la relation permet au producteur de planifier ses investissements et d'améliorer ses pratiques.
Un pâtissier qui achète sa vanille chez Maison Mascareignes peut communiquer à ses clients que sa vanille provient d'une filière directe et respectueuse du producteur. C'est un argument de plus en plus valorisé par les consommateurs, au même titre que le commerce équitable ou le bio. La différence est que chez Maison Mascareignes, la démarche est vérifiable (traçabilité par lot jusqu'au producteur), pas déclarative.
Échantillon
Vous souhaitez tester notre vanille ? Nous vous ferons parvenir des gousses de nos deux origines. Vous les travaillez dans votre atelier et vous jugez par vous-même.
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