La Maison
Lyon est la capitale française de la gastronomie, et ses artisans méritent une vanille à la hauteur de cette réputation. Maison Mascareignes fournit les pâtissiers, chocolatiers, glaciers, restaurateurs et boulangers de Lyon et de sa région en vanille de Madagascar et de l'île Maurice, avec une livraison en main propre offerte et un conseil personnalisé par un professionnel du métier.
Proximité : livraison en main propre, hebdomadaire, dans toute l'agglomération lyonnaise. Pas de colis, pas de livreur, pas d'attente : un professionnel de la pâtisserie qui apporte la vanille dans votre labo.
Qualité : vanille gourmet contrôlée à chaque lot. Grade A, taux de vanilline supérieur à 1,5 %, gousses souples et parfumées. La même exigence que celle d'un MOF dans la sélection de ses ingrédients.
Prix : 300 €/kg pour la Madagascar, 15 à 30 % moins cher que les grossistes locaux pour une qualité supérieure. Le circuit court supprime les marges intermédiaires.
Différenciation : la vanille de l'île Maurice est une exclusivité que les concurrents lyonnais ne proposent pas. C'est un avantage compétitif pour l'artisan qui veut se démarquer.
Pâtissiers du centre-ville (Presqu'île, Vieux Lyon, 6e), chocolatiers de la Croix-Rousse, glaciers des quais du Rhône, restaurants des Brotteaux, boulangeries-pâtisseries de Villeurbanne et de Caluire. Quel que soit votre quartier, nous livrons.
Pascal se déplace avec les échantillons des deux origines et la brochure de la maison. Contactez-nous via le formulaire ou par téléphone pour convenir d'un rendez-vous dans votre labo. La visite est sans engagement, le café est le vôtre.
Échantillon
Vous souhaitez tester notre vanille ? Nous vous ferons parvenir des gousses de nos deux origines. Vous les travaillez dans votre atelier et vous jugez par vous-même.
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