L'Origine
Proposer à un client de goûter côte à côte une crème, une glace ou une ganache à la vanille de Madagascar et à la vanille de l'île Maurice est un moment de découverte qui marque. Le client passe de consommateur passif à dégustateur actif. Il comprend que la vanille n'est pas un goût unique mais un terroir, comme le vin ou le chocolat.
| Support | Format | Quantité vanille | Coût |
|---|---|---|---|
| Deux crèmes brûlées côte à côte | Ramequin 8 cl × 2 | 1 gousse Madagascar + 1 île Maurice | ~1,50 € |
| Deux boules de glace | Coupelle, 1 boule de chaque | Mini portions | ~0,80 € |
| Deux ganaches (noire Mada + blanche Maurice) | Bonbon chocolat × 2 | 0,5 gousse de chaque | ~0,75 € |
| Deux verrines de panna cotta | Verrine 5 cl × 2 | 0,5 gousse de chaque | ~0,60 € |
Augmentation du panier moyen : le client qui goûte les deux origines achète souvent les deux (en glace : deux boules au lieu d'une ; en chocolaterie : les deux bonbons).
Fidélisation : le client revient pour retrouver « sa » vanille préférée. Il devient un connaisseur qui recommande l'établissement.
Différenciation : aucun concurrent ne propose cette expérience. Le professionnel se positionne comme un expert du sourcing.
Maison Mascareignes envoie un échantillon des deux origines. Infusez chaque origine séparément dans de la crème, goûtez, et constatez la différence. C'est le premier pas vers une offre à double origine dans votre boutique.
Échantillon
Vous souhaitez tester nos deux origines ? Nous vous ferons parvenir des gousses de Madagascar et de l’île Maurice. Vous les travaillez dans votre atelier et vous jugez par vous-même.
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